Vinos Santa Carmen

VINOS SANTA CARMEN

MALBEC

FICHA TÉCNICA

Bodega: Santa Carmen
Tipo: Tinto
Variedad: Malbec
Corte: Malbec 100%
Alcohol: 13,2 %

UBICACIÓN / ORIGEN

Rivadavia. Provincia de Mendoza, Argentina.

ELABORACIÓN

Cosecha manual. Fermentación con levaduras naturales, máxima temperatura de fermentación 23ºC tiempo 10 días. Maceración 40 días.

CATA

Color rojo rubí profundo. En nariz, es muy expresivo e intenso. Las frutillas, cerezas y membrillos son los aromas frutales que más se destacan, fundiéndose con notas de vainilla, madera tostada y sutiles notas a especias. Su boca es plena, de taninos muy agradables, y suaves. Tiene un medio de boca consistente, frutal y con algunas notas minerales. De cuerpo elegante y buena estructura, termina con un persistente y largo final de boca.

DESCRIPCIÓN

La temperatura adecuada para su consumo es entre 15º y 16º C. Dejar airear por espacio de una hora este vino. Por las características frutales que presenta, marida muy bien con un lomo de cerdo acompañado de batatas crocantes y chutney de frambuesas, así como las carnes rojas y pastas rellenas.

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MALBEC ROBLE

FICHA TÉCNICA

Bodega: Santa Carmen
Tipo: Tinto
Variedad: Malbec
Corte: Malbec 100%
Alcohol: 13,2 %

UBICACIÓN / ORIGEN

Rivadavia. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRIL

Fermentación 2 días de maceración fría, de 9 a 15 días de fermentación, de 2 a 4 días de maceración pos fermentativa. Temperatura promedio de fermentación 28º. De 6 a 9 meses en roble Francés y Americano.

CATA

Presenta un profundo color púrpura con reflejos violeta. Su aroma remite a intensos frutos negros con ligeras notas florales y de tostado. En boca es un vino de gran concentración, con pronunciados sabores a cassis y frambuesas y un leve dejo a chocolate.

DESCRIPCIÓN

Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Temperatura de servicio entre 15° y 17° C. Es ideal para acompañar diferentes tipos de carnes y pastas con salsas espesas.

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BONARDA MALBEC

FICHA TÉCNICA

Bodega: Santa Carmen
Tipo: Tinto
Variedad: Blend
Corte: Bonarda 70%, Malbec 30%
Alcohol: 13,2 %

UBICACIÓN / ORIGEN

Rivadavia. Provincia de Mendoza, Argentina.

ELABORACIÓN

La cosecha se realizó manualmente en pequeñas cajas de 20 kg con el fin de no dañar los racimos. Se realiza una doble selección manual antes de la vinificación con el fin de seleccionar las mejores uvas. Fermentación con levaduras naturales, máxima temperatura de fermentación 23ºC. Crianza 30% del vino es añejado en piletas de concreto, 70% es añejado en barricas de roble francés durante 9 meses.

CATA

Color rojo intenso con matices azulados. En nariz de presenta pleno y complejo, con notas de ciruelas, pasas, almendras, mermelada de frutas rojas y algunos matices ahumados. En boca armónico, redondo, persistente y repite las notas percibidas en nariz.

DESCRIPCIÓN

La temperatura adecuada para su consumo es entre 15º y 16º C. Dejar airear por espacio de una hora este vino. Ideal para acompañar carnes rojas asadas y pastas livianas.

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CABERNET SAUVIGNON

FICHA TÉCNICA

Bodega: Santa Carmen
Tipo: Tinto
Variedad: Cabernet Sauvignon
Corte: Cabernet Sauvignon 100 %
Alcohol: 13,3 %

UBICACIÓN / ORIGEN

Rivadavia. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA/BARRICADO

La cosecha se realizó manualmente en pequeñas cajas de 20 kg con el fin de no dañar los racimos. Se realiza una doble selección manual antes de la vinificación con el fin de seleccionar las mejores uvas. Crianza 70% del vino es añejado en piletas de concreto, 30% es añejado en barricas de roble francés durante 6 meses.

CATA

Santa Carmen Cabernet Sauvignon es un vino Rojo rubí intenso, con bordes brillantes. Aroma en nariz despliega aromas de frutos rojos maduros, en perfecta combinación con las notas especiadas. Se muestra por demás cautivante, con gran equilibrio y estructura. Es suave, pero a la vez denota una marcada personalidad, por sus taninos amables. Repite notas frutales y especiadas.

DESCRIPCIÓN

La temperatura adecuada para su consumo es entre 16º y 18º C. Decantar por espacio de una hora para lograr un óptimo resultado. Ideal para disfrutar con carnes rojas de sabores contundentes.

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CABERNET SAUVIGNON ROBLE

FICHA TÉCNICA

Bodega: Santa Carmen
Tipo: Tinto
Variedad: Cabernet Sauvignon
Corte: Cabernet Sauvignon 100 %
Alcohol: 13,3 %

UBICACIÓN / ORIGEN

Rivadavia. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO

La elección del día de cosecha es analizada cuidadosamente y una vez logrado su punto óptimo de madurez se recolectan los frutos manualmente a primera hora de la mañana en cajas de 18 kg cada una. Luego de realizar la selección de racimos, se encuban en tanques a bajas temperaturas para continuar la cadena de un día de maceración en frío, 8 a 12 días de fermentación con una temperature promedio de 29º. Crianza de 5 a7 meses en roble Francés y Americano.

CATA

Santa Carmen Cabernet Sauvignon presenta un profundo color púrpura con reflejos rubíes. Su aroma remite a frutos rojos maduros con ligeras notas a especias dulces y tabaco. En boca se presenta armónico, con taninos importantes, maduros y redondos, y percepción de frutas negras y chocolate, para finalizar con una persistencia larga y refinada.

DESCRIPCIÓN

Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. La temperatura adecuada para su consumo es entre 16º y 18º C. Es ideal para carnes rojas, asadas, costillas de cordero, comida condimentada y quesos fuertes.

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BONARDA CABERNET SAUVIGNON

FICHA TÉCNICA

Bodega: Santa Carmen
Tipo: Tinto
Variedad: Blend
Corte: Bonarda 65%, Cabernet Sauvignon 35%
Alcohol: 13,3 %

UBICACIÓN / ORIGEN

Rivadavia. Provincia de Mendoza, Argentina.

ELABORACIÓN

La cosecha se realizó manualmente en pequeñas cajas de 20 kg con el fin de no dañar los racimos. Se realiza una doble selección manual antes de la vinificación con el fin de seleccionar las mejores uvas. Fermentación con levaduras seleccionadas, temperaturas máximas de fermentación 25º C, durante 8 días. Con un tiempo de encubado de 20 días. Crianza 30% Roble Americano y 70% Roble Francés. Por un lapso de 9 meses.

CATA

Color rojo rubí profundo con reflejos violáceos intensos. Nariz frutos negros como cassis. Notas especiadas de pimentón y frescos dejos a eucaliptus y menta. Boca intensa fruta, madura con dejos a vainilla, café y especias por el paso por roble. Complejo y largo en boca con taninos intensos y redondos.

DESCRIPCIÓN

La temperatura adecuada para su consumo es entre 15º y 16º C. Dejar airear por espacio de una hora este vino. Para acompañar carnes asadas, comidas criollas y quesos fermentados y azules.

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CHARDONNAY

FICHA TÉCNICA

Bodega: Santa Carmen
Tipo: Blanco
Variedad: Chardonnay
Corte: Chardonnay 100%
Alcohol: 13,4 %

UBICACIÓN / ORIGEN

Rivadavia. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO

La cosecha se realizó manualmente en pequeñas cajas de 20 kg con el fin de no dañar los racimos. Se realiza una doble selección manual antes de la vinificación con el fin de seleccionar las mejores uvas. Fermentación con levaduras seleccionadas, máxima temperatura de fermentación 20°C, durante 45 días.

CATA

Su color es amarillo intenso con reflejos verdosos claros. En nariz se presenta concentrado e intenso, con aromas de frutas cítricas y un toque mineral. En boca, de impacto dulce, untuoso, es brillante y fresco con sabores a frutas maduras, notas de vainilla y una excelente acidez natural que le otorga un final largo y persistente.

DESCRIPCIÓN

La temperatura adecuada para su consumo es entre 10º y 12º C. Vino ideal para acompañar con Postres, aperitivo, Quesos y Carnes Blancas. Perfecto acompañando a pescados grillados, aves y pastas suaves.

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